スイーツの通り道

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ファーブルトン@ビゴの店

ファーブルトン(Far breton)@ビゴの店
ビゴの店

フランスパンで有名なビゴの店。主に芦屋など関西方面に展開していますが、東京ではプランタン銀座内にお店があります。
店内には焼きたてのパンがたくさん。良い香りがしてどのパンもとても美味しそうでした。

今回紹介した写真のお菓子は、ファーブルトンという焼き菓子です。
プリンのような生地にプルーンを入れて焼いたブルターニュ地方の伝統菓子。

粉と卵の味もしっかりしていて、甘ったるくない味わい。ムッチリとした独特の食感がくせになります。底に入っているプルーンも酸味があって生地を邪魔せずにいい感でした。
■関連サイト
>> フランスパンで有名なビゴの店 公式ホームページ
>> プランタン銀座 | Printemps Ginza Online


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