スイーツの通り道

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ガトーフロマージュ - ジャリーヴ (J’arrive!!)@仙川・つつじヶ丘

「人気パティスリーデータベース」の第二回目は、前回に引き続き京王線沿線から、「ジャリーヴ」です。
仙川駅とつつじヶ丘駅のどちらからも徒歩10分くらいです。

前回取り上げた「ユウササゲ」と同じく2013年にオープンしたパティスリーです。まだ、こちらは雑誌などに取り上げられることは少なく知名度は負けてるかも知れませんが、実力は高いです。

今回取り上げるのは「ジャリーヴ」のスペシャリテ「ガトーフロマージュ 」。
ガトーフロマージュ@ジャリーヴ

見た目のインパクトはありませんが、シンプルだから、ごまかしが効かず、素材や作り手の実力が強く反映されます。
生地にヨーグルトを使用しているので濃厚な中に酸味があります。
素材の良さと作り手の丁寧な仕事を感じるチーズケーキですね。

■ ジャリーヴ (J’arrive!!)
東京都調布市 若葉町1-31-31 ‎

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