スイーツの通り道

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ラブリコチエ - パティスリー・ラブリコチエ(Patisserie l’abricotier)@高円寺

「人気パティスリーデータベース」の第三回目は、高円寺にあるケーキ好きの中でも非常に評価の高い、「パティスリー・ラブリコチエ(Patisserie l’abricotier)」です。

「ラブリコチエ」はフランス語で「杏の木」という意味。
杏はオーナーシェフの娘さんの名前から、大切な我が子のようにこのお店も育てていこうという意味が込められています。


紹介するケーキはその店名のつけられた「ラブリコチエ」というケーキです。
名前のとおり、あんずを使ったケーキ、オレンジ色がきれいです。
ラブリコチエ


「ラブリコチエ」は断面の写真も撮ってみました。
ラブリコチエ断面

あんずのジュレの中はアーモンドムースがたっぷり。さらに中にもあんずジャム、
ムースを支える台にはチョコレートコーティングされたアーモンドクッキーの上に、ヘーゼルナッツの生地と非常にこった作りです。

イートインもできるので、高円寺に行く機会があったら、ぜひまた寄りたいです。
■ パティスリー・ラブリコチエ(Patisserie l’abricotier)
東京都中野区大和町1丁目66−3
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