スイーツの通り道

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リュクス - パティスリーエス@京都 烏丸

「人気パティスリーデータベース」の第6回目は、東京を離れ京都から、
食べログでも高評価の「パティスリーエス」。

紹介するケーキは「パティスリーエス」のスペシャリテ「リュクス」です。
京都・パティスリーエス


島根の奥出雲バラ園の有機無農薬のバラとフロマージュブランのムースのコラボレーション。

同じくバラを使ったケーキは「ユウササゲのパルファン」が代表的です。
バラの強さはその「パルファン」ほどではありませんが、良い感じのバランスでバラを使っていると思いました。
バラの花びらの使い方も豪快で綺麗。

京都も東京に並んでスイーツの美味しいお店が多いですが、この「パティスリーエス」かなりのレベルの高さです。

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