スイーツの通り道

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アメリ - ルラシオン@芦花公園

京王線芦花公園駅の近くの「ルラシオン」。
パティシエはピエール・エルメ・パリ」などで腕を磨いた野木さん。
さらに特徴的なのは、奥様がバリスタでケーキに合うコーヒーを提供してくれます。

紹介するのは初夏の新作「アメリ」です。
アメリ


土台の生地はダックワーズ。ピスタチオとマスカルポーネのクリームがたっぷりで、
旬のアメリカンチェリーも丸ごとたくさん入っています。

珈琲に合うように設計された大人っぽいケーキだと思います。

JUGEMテーマ:スイーツ

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