スイーツの通り道

人気店・有名店からコンビニまで、自由気ままに食べた甘いものを紹介するブログ。
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シュークリームを自作してみた

久しぶりの自作スイーツです。
レシピは年始に仙川のケーキ店「ジャリーヴ」のケーキ教室で教わったもの。

「ジャリーブ」は個人的に一押しのケーキ店です。
見た目に凝ったものではありませんが、ケーキを作ること・食べることが好きな作り手の気持ちがこもっているようで、味も好みです。そこのシュークリームの作り方を教われる教室が開催されることがわかり参加しました。

実は、生地があまり綺麗に膨らまず高さがないのですが、むしろクッキー感のある生地でしっかりとした食べごたえがあり、硬めに炊くカスタードと生クリームをまぜたクリームも家庭にないパティスリー感覚の味がしました。自画自賛・・・。

生地については、またリベンジしたいと思います。次回もご期待ください・・・(笑)
自作シュークリーム
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