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ガトーサングリア - ユウササゲ@千歳烏山

連続して紹介した「ユウササゲ」も今回でいったん終了です。
次回からまた違うパティスリーのケーキを紹介する予定です。

前回と同じムース系のケーキですが、今回はフルーツ系のフランポワーズのムースです。
ガトーサングリア1

フランポワーズのムースの中にサングリアのジュレとベリーのコンポート。アクセントにシナモンなどのスパイスのクリームも入っています。
フルーティーな味と酸味、スパイスの香りが合わさり少し大人の味のするムースケーキです。
ガトーサングリア2

「ユウササゲ」のケーキは外しません。どの新作も美味しく食べすぎないように買おうとすると本当にどれを買うかショーケースの前で悩んでしまいます(笑)

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